martes, 9 de agosto de 2011

Mi estancia en La Carcoba (Miera)


Estaba sentado en mi casa mirando mi correo electrónico cuando vi un mensaje muy interesante sobre un aula medioambiental, en un pueblo llamado miera y me llamo la atención así que leí la información, envié un correo con los datos y al día me llamaron que podía ir, me dije que bien me lo voy a pasar, a los dos fines de semana llegue a Lierganes tenia tantas ganas de ir que cogí el tren anterior, pero bueno a las 10:00 cogimos un minibús que nos subió a la Carcoba allí nos dieron un desayuno delicioso, después bajamos a Mirones a la feria de ganado y comimos paella después para subir, lo hicimos por otro sitio y llegamos a la Carcoba donde descansamos y Lalo nos enseño a hacer cuebanos y más tarde cenamos y vieron un partido, nos acostamos y al día siguiente algunos madrugaron para ir a ordeñar a las 9 nos levantamos desayunamos, y fuimos a dar un paseo por la Carcoba cuando volvimos fuimos un poco al bar y después a comer por la tarde de sobremesa hasta que nos fuimos y hasta aquí mi primer fin de semana en miera.

El segundo fin de semana llegue en tren con Fuen subimos desayunar después el minibús nos subió a la cueva de salitre desde hay empezamos una ruta y cuando la acabamos, algunos nos dimos un baño y después vimos como se hace fuego de múltiples formas, después cenamos y después hicimos fiesta mojito preparada por Damir y Jasna, que se prolongo hasta altas horas de la madrugada y por últimos nos acostamos, al día siguiente un grupo nos levantamos pronto para ir a ordeñar después levantamos a los demás y lo preparamos todo para desayunar después dimos un paseo por la Carcoba y volvimos al bar a tomar algo después comimos algo y de sobremesa y así nos despedimos hasta la siguiente.

Un saludo y muchas gracias por todo a Ernesto, Carolina, Aretty, Sergio, Laura, Ana, Mónica, Fuen, Covadonga, Alfonso, Leire, Laura Fernández, Jasna, Damir, y a toda la gente de Miera, que me acuerdo de todos espero que no se me olvide nadie, besos y recuerdos para todos.

viernes, 15 de julio de 2011

Quiero más, tengo más

La verdad que debería darme vergüenza de haber tardado tanto en publicar algo sabiendo las ganas que tenía.
Recuerdo los dos fines de semana en La Cárcoba con mucho cariño pero me resultan insuficientes, apenas rascamos la superfice de los que nos vimos allí, despues de unos días de un paisaje espectacular en los que todos hemos estados dispuestos a ver lo mejor de los demás y ofrecer el lado amable de cada uno.
No pretendo quedarme solo con cuatro jornadas de fiesta que pasaron volando, en los que no pasamos de las superficie de los que estuvimos allí, quiero más, saber más y ofrecer más que un rato de juerga y bromas, estoy deseando que nos veamos en Suances.
Ahora cuando oigo hablar de los pasiegos me doy cuenta de lo poco que se conoce de los merachos, si veo un documental de cavernícolas recurdo como ví encender un fuego con dos palos en plenos siglo XXI, si escucho La Fuga me acuerdo de Ana, con Victor Manuel de Alfonso, cuando en un bar veo un mojito pienso que vaya birria comparado con los de Damir, si veo un gaita me acuerdo de la juventud siempre bienintecionada de Javi,.... y así con un sin fin de personas y momentos que me pasan por la mente.
Así que cada vez que me acerque para el norte no os extrañe

jueves, 14 de julio de 2011

RECETA DE LA TARTA DE TRES CHOCOLATES DE MARÍA JESÚS



Ingredientes:


1 base de bizcocho.
1,5 litro de leche.
1/2 litro de nata de montar.
1 tableta de chocolate negro.
1 tableta de chocolate blanco.
1 tableta de chocolate con leche.
Un sobre de cuajada.







Preparación:
Poner en una fuente una base de bizcocho
Batir la leche, la nata y la cuajada.
Distribuir en tres partes iguales la mezcla .
En una de las partes ( 1/2 litro) de la mezcla anterior y se funde una de las tabletas de chocolate. Una vez totalmente fundido se vierte sobre el bizcocho y se introduce en el frigorífico para que cuaje.
Se repite lo mismo para las siguientes tabletas de chocolate.
Para evitar que se mezclen las capas de los distintos chocolates se utiliza una cuchara que impedirá que el chocolate caiga con demasiada fuerza (como se muestra en la foto)
Después se deja solidificar en el frigorífico y por ultimo se le echa chocolate rayado por encima.


martes, 12 de julio de 2011

Miera un lugar inolvidable

Nuestra pequeña pero gran experiencia comenzó un sábado 28 de Mayo. Eran las 9.20 cuando nuestra amiguita, llamémosla Carol, se disponía a salir de casa con su mochila para ir a Lierganes un pueblo pequeño, pero muy bonito, cuando de repente sintió que ese iba a ser un gran fin de semana. A las 10 de la mañana llego a la estación de Tren de Lierganes que era el punto de encuentro y allí se reunió con el resto de participantes de “Miera: aula de la experiencia”.
Película rodada en Miera y en la que muchos
 merachos y merachas participaron como "extras"
Cuando estaban todos, el autobús partió rumbo a La Carcoba. Al llegar los recibieron en la sala-albergue-centro cultural… bueno en el lugar donde iban a hospedarse. En el estaban las Merechas que les habían preparado un gran desayuno. Mientras desayunaban se presentaron, la verdad es que Carol, no es muy buena con los nombres pero más o menos de alguno que otro se acuerda.
Después partieron en ruta por el monte hacia Mirones, en donde había un mercado de ganado. Por el camino entre cuestas, piedras, arboles y de mas fueron hablando unos con otros para ir conociéndose mejor. Llegaron hasta el Hotel Paris, un caserón increíble y allí decidieron descansar unos minutos antes de seguir con su camino. Al llegar a Mirones, un poco cansados, no por el ejercicio físico si no por la solana que hacía, visitaron el mercado en él había vacas, ovejas, cabras enanas… lo que viene a ser ganado. 
Después comieron allí paella popular, cuando terminaron de comer se dispusieron a caminar de nuevo. Esta vez fue camino de Linto. Por el camino pararon a visitar un puente, que por lo visto no era romano, pero sí que era de esos de piedra que hacían hace muchos años, también por el camino también visitaron un antiguo molino abandonado no hace tanto, pero en desuso ya. A la llegada a Linto, decidieron descansar un rato en la terraza de un bar. Y de aquí partieron de nuevo hacia La Caroba. El camino es precioso, rodeado de arboles incluso pasas por un pequeño regato. Al llegar al lugar de partida estaba Lalo uno de los señores del pueblo que les mostro como se realizaba un cuévano en el que más de uno participo en su construcción. Ya por la noche después de cenar, se dispusieron a jugar al escondite. La verdad lo pasaron muy bien. Cuando ya era tarde nuestros amigos se fueron a dormir.
El domingo a las 9 de la mañana todo el mundo arriba, ya era hora de comenzar un nuevo día. Entre bostezos y algún que otro estiramiento matutino se dispusieron a desayunar. Cuando terminaron nuestros amigos vieron como preparaba el cocido Pilar y también aprendieron a hacer arroz con leche y queso fresco gracias a María Jesús.
Al medio día partieron, en una pequeña excursión, rumbo a lo más alto del pueblo. Por el camino pararon a hablar con unos vecinos y a ver los cuévanos que tenía una de las vecinas del pueblo en su casa. Cuando llegaron a lo más alto pudieron observar todo el pueblo, la verdad unas vistas increíbles y que nunca olvidaran. De camino para abajo pararon en el bar y cuando ya era la hora de comer bajaron a degustar los platos que con tanto cariño habían realizado las Merachas.
En la comida entre chistes, risas y algún que otro bocado, nuestros amigos pasaron un buen rato. Cuando la comida termino llego la hora de las despedidas, pero no era un hasta siempre era un hasta dentro de 15 días.
Por fin era 11 de Junio, el día de volver a Miera de nuevo y Carol, nuestra amiguita, tenía unas ganas enormes de llegar y reencontrarse con sus compañeros de camino. A los que ya echaba de menos. De nuevo había que estar a las 10 en Lierganes y allí estaba con ganas de pasárselo mejor que nunca y disfrutar como nunca antes.
Cuando estaban ya todos el bus partió de nuevo a La Caroba, y allí ya estaban esperándoles con un buen desayuno, para el largo camino que luego tenían que hacer. Después de desayunar cogieron las mochilas y la comida y partieron esta vez en bus hasta las Cuevas de Sopeña. Cuando llegaron a las cuevas, el guía, Javi, le enseño la cavidad, dentro de la cueva les enseño como vivían los hombres que la poblaron hace millones de años. Nuestros amigos recorrieron la cueva, en la zona interior se pueden observar oseras y algún que otro zarpazo y resbalón de los osos que allí invernaban.
Cuando terminaron de ver la cueva, esta vez andando partieron rumbo a los lagos de Noja. El camino comenzaba con una gran pendiente, desde la cual daban ganas de volverse atrás, o por lo menos eso pensó nuestra amiga, pero luego no se arrepintió ni por un minuto de haber tirado para adelante. Cuando llegaron a los lagos, encontraron un mirador desde el cual se podía observar toda la bahía de Santander, era una pena que no estuviera despejado pero aun así se veía bastante bien. Desde aquí nuestros amigos comenzaron de nuevo a caminar esta vez no tengo muy claro en qué dirección pero si se que las vistas eran impresionantes, por el camino también pudieron observar las tetas de Lierganes. Continuaron su camino entre zarzas, charcos y algún que otro resbalón, pasado un tiempo pararon a comer, para reponer fuerzas y luego proseguir con la marcha. Esta vez el tiempo no era tan caluroso como el fin de semana anterior, era más fresco y mejor para hacer un camino tan largo. Después de comer comenzaron a caminar de nuevo esta vez pasaron por un antiguo pozo, en el que más de un curioso metió la cabeza para mirar que había, pero era bastante oscuro. Continuaron su camino y esta vez iban hacia La Cantolla. El camino era largo, pero cada vez quedaba menos y por fin llegaron, unos mucho antes que otros pero bueno no todo el mundo puede llevar el mismo ritmo. Cuando por fin se reunieron todos, partieron de nuevo camino a La Caroba y así llegar al fin de su trayecto del día.
Una vez en su destino nuestros amigos gracias a Javi observaron como se hacía el fuego al estilo de los antiguos pobladores de las cuevas que vieron por la mañana. Tras esto se dispusieron a cenar y cuando la cena termino llego la noche de los Mojitos. Que habría sido de nuestros amigos sin Damir, uno de los participantes, que nos enseño como se hacían los mojitos y luego, claro está, se los tomaron. Fue una gran fiesta, amenizada con música de la tierra ya que Javi de vez en cuando se enfundaba su Gaita y nos amenizaba un rato con unas cancioncillas. La fiesta continuo hasta altas horas y una vez terminada se dispusieron a dormir.
Esta vez nuestros amigos madrugaron a las 7.30 para ir a ordeñar las vacas de uno de los vecinos, quien le iba a decir a nuestra amiga Carol que un domingo 12 de junio se levantaría tan temprano a ver como se ordeñaban las vacas. Después de que unos ordeñaran y otros miraran como se ordeñaban, los que estaban despiertos fueron de despertar a los menos madrugadores, porque ya había ganas de desayunar. Después fueron a dar un paseo por el pueblo, y después la mayoría partieron camino de Irias, un pueblito cercano, al que nuestra amiga no fue, ya que no podía más, debido a que tenía muchas agujetas del día anterior.
Cuando volvieron de Irias, un apicultor del pueblo les enseño sus colmenas. Cuando terminaron bajaron a comer. Después de comer, llego el momento de las despedidas, algunos mas emocionados que otros, pero todos con ganas de volverse a ver pronto, se despidieron y cogieron de nuevo el bus para volver a Lierganes.
Y aquí acaba nuestra historia, quisiera dar las gracias a todos los que han hecho posible esta experiencia Ana Belén, Guillermo, Pablo, Lalo, María Jesús, Pilar, Susa… gracias, siempre que reviva mi estancia en Miera, vosotros formareis parte de ella. También a mis compañeros Ernesto, Aretty, Leyre, Javi, Damir, Jasna, Cova, Alfonso, Fuencisla, Sergio, a las dos Lauras y a Mónica, ha sido un placer conoceros y espero veros pronto.

Os quiero mucho a todos
Un besazo y un abrazo enorme para cada uno
Vuestra amiga
Carol

domingo, 10 de julio de 2011

Y cada día que pasa es un día que os echo de menos

  Y eso es lo que siento, parece que hace años que nos conocemos pero cada día que nos hemos vuelto a encontrar siento que os conozco de siempre y siento que os quiero concer más.
Ayer fue un día muy intenso, muy especial, familiar y alegre y triste a la vez... si, si, fué ayer cuando quedamos en Suances para volvernos a encontrar, y compartir algún momento más... ahora ya no sois merachos, ahora ya no sois compañeros de excuriones, simple personas que conozco en un curso, si no que ahora sois parte de mi, sois amigos, sois personas especiales por las que tengo un sentimiento que va más hacia allá y que me hacéis emocionar...
No deja de sonar en mi cabeza las palabras tan emotivas de Lalo: " Dicen que los hombres no lloran, y yo soy un hombre y ya soy mayor para llorar pero el día que leí lo que me escribisteis en las notas del sobre, realmente conseguisteis que me emocionara, y que casi llorara".
Lalo decorando su sobre con un cuevanuco

O las palabras de Gillermo que nos dice que harán todo lo posible por que volvamos hacer otro encuentro... siempre que querais, y creo hablar por todos, estaremos alli, con vosotros.
Además ayer hemos seguido conociendo gente y más gente, y es que no son todos los que vimos, ni todos los que estan, son muchos, ayer conocimos a muchos más miembros de la familia, a cada cual más encantador.... aunque tambien echamos de menos a los que no estuvieron(para la próxima).
Bueno la verdad es que igual soy una sensibilona, pero yo ayer tambien estuve a punto de emocionarme en varias ocasiones, en cada mirada, en cada abrazo, en cada despedida, notaba un escalofrío por mi espalda...
Una vez más, decir que estoy muy feliz de haber vivido esta experiencia, cada día creo madurar con la ayuda de todos, por cada minuto que pasamos estoy aprendiendo conocimientos y sentimientos nuevos, y estoy feliz porque así sea.

lunes, 4 de julio de 2011

Quiero más

La verdad es que debería darme vergüenza de haber tardado tanto en publicar algo sabiendo las ganas que tenía
Recuerdo los dos fines de semana en La Cárcoba con mucho cariño, ahora cuando oigo hablar de los valles de Cantabria me llegan a la mente el paisaje espectacular que disfrutamos y la amabilidad de los merachos, si veo un documental de la prehistoia recuerdo como ví encender un fuego con dos palos en pleno siglo XXI, si escucho La Fuga me acuerdo de Ana, con Victor Manuel de Alfonso, cuando en un bar sirven mojitos pienso que Damir debería explicarles un par de cosas, si veo una gaita me imagino a Javi,...., y así con muchos de los detalles que surgen día a día
Sin embargo 4 días me resultan insuficiente, pasaron volando y apenas rascamos la superficie de los que estuvimos allí, quiero saber más de vosostros y tengo mucho más que ofrecer que los buenos momentos que compartimos, estoy deseando que nos veamos en Suances.


miércoles, 29 de junio de 2011





Nos muestra María Jesús, cómo elaborar otro pastel con tres capas de chocolate: una capa con chocolate blanco, otra capa de chocolate negro y otra capa de chocolate con leche.

Otros platos de la zona



















El alegre bizcocho preparado por Maria Jesús.

Nuestra CHEF

Esta es nuestra querida chef , Pilar, que nos cuidó con mucho cariño. Se ve reflejada su dedicación y preparación de platos para todos nosotros, para cargar las pilas, jajajaja.....














Receta del cocido montañés by Pilar


 Ingredientes:
Alubias de riñón
Codillo, costilla, morcilla, morcilla de año, oreja de cerdo, papada y chorizo
Una cabeza de ajo
Una cebolla
Berza
Patata
Pimentón, aceite y sal

Poner las alubias a remojo 12 horas antes de empezar a cocinar.

En una cazuela grande ponemos a cocer las alubias junto con el codillo, la costilla, el tocino, la morcilla de año, la oreja, un poco de papada y  el chorizo, incorporar una cabeza de ajo entera y la cebolla entera (después de que estén las alubias cocidas se le retira la cebolla y se pasa  por el chino). Las alubias deben de cocer lentamente para que no se rompan y cubiertas de agua. De vez en cuando se les añade un  poco de agua  fría para asustarlas.
Cuando veamos que las alubias están casi cocidas se incorpora la berza picada y lavada y previamente escaldada (para quitar el verdor) y las patatas (no mucha cantidad) cortadas en gajos.
En el momento que veamos que la patata esta casi cocida añadimos la morcilla, pinchándola para que no se rompa.
Desengrasamos
Preparamos un refrito con ajos y pimentón y se lo añadimos al cocido cuando estén todos los ingredientes ya cocidos y rectificamos de sal.

¡¡¡¡ Alubias con choricito, morcilla.....gustoosssoooo!!!




lunes, 13 de junio de 2011

La flor con el nombre: GAYO

Para la colección tan interesante.
La imagen vista por un/a hipermétrope...
...y la otra vista por un miope

viernes, 10 de junio de 2011

A falta de algo más de 24 horas para que volvamos a vernos (lo estoy deseando), por fin he encontrado un resquicio para juntar cuatro letras.

Tendría muchas cosas que destacar del fin de semana de hace 15 días, pero si tuviera que elegir uno, sin duda me quedaría con el rato que pase con Lalo el sábado por la mañana.

Me desperté pronto y me fuí a dar un paseo y disfrutar del espectacular paisaje del valle de Miera, al regresar me encotré con Lalo y estuvimos hablando un ratuco. Me enseño los cuévanos grandes, su hueto, estuvo contándome como por el comportamiento de los animmañes preveían el tiempo, que si las cabras bajaban pronto del monte es que iba a llover, que si se subían y se quedaban al sol iba a ahcer bueno; como influye la luna y los meses en a la hora de cortar las varas de avellano para hacer los cuévanos, que de joven tenía alergia a las naranjas y ahora no,... en fin unas cuantas historias, todas ellas curiosas y que mostraban una forma de valerse de los medios de los que disponen para hacer su vida.

Pero lo que más me gusto, no fue lo que me contaba, sin como me llamó para que me acercará a su casa y como mostro su vida a un completo desconocido. Fue una muestra más de la generosidad con que nos acogieron, sin seservas, con total naturalidad, la misma que muestran entre los propios merachos, su forma de ayudarse.

Por cierto, durante la charla con Lalo, conocí a Lucas, el perro asustadizo de su vecino, se acercaba con miedo poco a poco, y en cuanto alargabas la mano para acariciarle se marchaba corriedo.










P.D. Creo que esta es la foto de la flor que buscan algunos. Pensaba haceros chanataje, pero por una vez lo dejaré pasar.

jueves, 9 de junio de 2011

¡ Ojito con el MOJITO !



Esta a punto de caer la decisión importante de la Comisión de los festejos de la Comunidad Europea para invitar a los miembros de la Aula de Experiencia que disfruten del MOJITO especial invitados por Alfonso, Jasna, Coba y Dámir.

Como son vasos grandes ( espero que Ana B. no nos traiga los vasos de 33 cl. o de 50 cl., NOOOO ! Tienen que ser de 0,75 litros. Y con 2 kg. de azúcar morenito ya basta. La hierba buena esta lista ( es la de Carrefour ) y esta es la buena, el resto de menta recogeremos por el pueblo. Va ser un MOJITO PERSONALIZADO "JugoMOJITOslavia" y sin posibilidad de opinar para 20 vasos grandes de 0,75 l. = 15 litros en total ( unos cuantos kilos de hielo INCLUIDO como el IVA mismo ).

martes, 7 de junio de 2011

Detalles



No siempre hay que mirar a las cosas grandes para ver grandes cosas.
No siempre la belleza se ve a simple vista, si no que hay que detenerse en pequeños detalles.

Y es que en ocasiones miramos alrededor, y solo somos capaces de ver un gran paisaje, una casa con encanto o un bonito río.
En cambio basta con mirar dentro de ese paisaje para ver millones de seres diminutos increíbles,
Basta con mirar dentro de esa casa para ver que dentro de ella habitan personitas con encanto,
Y basta acercarse al río, solo un poquito, para ver que en él conviven animalitos diferentes y sorprendentes.

Y es que al final la belleza de lo grande existe porque lo que las cosas, los animales y las personas que lo forman tienen por si misma esa belleza.
Y curiosamente eso es lo que ocurre en Miera.
Miera es así porque los animales, los arboles, el río, las casas, cada cosa que lo forma y sobre todo cada persona que allí vive, son bellas y encantadoras y hacen de este pueblo un lugar especial y sorprendente.

viernes, 27 de mayo de 2011

Como hacer queso fresco

Emilia nos enseñó como se hace queso fresco en el valle del Miera. El queso es un producto alimenticio que se obtiene de la leche cuajada y que se caracteriza por el proceso de fermentación por el que pasa y por las peculiaridades de la textura y el sabor que va obteniendo en la maduración de este proceso.
El primer paso es obtener la leche como la que podemos ver en la foto que fue ordeñada por el marido de Maria Jesús.


El siguiente paso es calentar la leche hasta la ebullición. Esta leche debe hervir a 70 grados centrigados durante 30 minutos para asegurar la pasteurización, una vez pasado en este tiempo se deja enfriar hasta que una temperatura más o menos de 35- 40 grados.
Luego se agrega el cuajo (que se puede comprar en cualquier farmacia), dependiendo de la cantidad de leche, y se revuelve para homogeneizar la mezcla y se deja reposar 1 hora aprox.
Posteriormente cuando la mezcla cuajó se pasa al cortado que puede hacerse con un cuchillo y se la deja reposar para que la cuajada se deposite en el fondo de la olla y el suero se libere.

Una vez que el suero esta arriba en la mezcla se procede a sacar lo maximo que se pueda. Se retira el queso ya formado y se lo envuelve se lo coloca en moldes de con agujeros de manera que se libere el suero restante.
Luego se coloca como una especie de prensa las hierbas recogidas durante la marcha por el valle del Miera.





Se prensa hasta que empiece a salir suero de los orificios del molde y se para.
Luego cada hora se le va dando una vuelta más a la prensa, asi hasta que el queso este libre de suero.
Y listo el riquisimo queso de Miera!!


Roberto, Irene y Gema

martes, 17 de mayo de 2011

Lalo nos enseña a hacer un cuévano

Un cuévano es una especie de cesto grande y hondo de sección cuadrangular, mas ancho por la boca que por el fondo, trenzado con varas de avellano que se soporta a la espalda.
La escarpada orografía de la zona ha propiciado que el cuévano se convirtiese en un  elemento indispensable en la vida tradicional de todos los merachos y merachas . Ha sido tan importante que en el han pasado sus primeros años de vida ( a falta de "carricoche"...), ha sido la "mochila" donde transportaban la leña, la comida de los animales, la comida, las mercancías para intercambiar en los mercados, etc..la "maleta" donde trasladaban sus enseres personales cuando cambiaban de cabaña....

Lalo, nuestro maestro "cuevanero" nos mostró con todo lujo de detalle como se hace un cuévano pequeñito.....todo empieza seleccionando un avellano y cortando sus ramas en con una "buena luna menguante".

Es un trabajo que requiere mucha habilidad y paciencia!!...Lalo necesitó dos días para acabar el "cuevanuco".

El resultado final son las caritas de felicidad de Mariajo y Nuria, las dos "agraciadas" en el sorteo de los dos cuévanos!!!




lunes, 16 de mayo de 2011

Ruta por las Peñas de Miera. Otoño 2010

Para iniciar la ruta, amanecimos temprano.... y después de poner entre todos en la mesa, dimos buena cuenta de los humeantes cafés y colacaos, croasanes tiernecitos, madalenas y unos bizcochos caseros riquísimos…ñam ñam
Con la panchita llena nos subimos a un microbús que nos acercó hasta el último lugar donde la carretera es accesible para vehículos, ahorrándonos una considerable parte del camino.

Nuestro primer objetivo fue conocer Los Pozos de Noja, dos pequeños embalses artificiales construidos a principios del siglo XX por la compañía Electra Pasiega, que aprovechó una zona de turbera donde de manera natural se acumulaba el agua de escorrentía o de deshielo para hacer un pequeño dique y que se formasen estos pozos. En su día estos pozos alimentaron dos turbinas y  sirvieron para suministra energía eléctrica a Liérganes y los pueblos de la Comarca.

Las vistas desde este lugar son impresionantes….pudimos ver perfectamente el mar,la bahía de Santander, Peña Cabarga, el monte Cincho y hasta casi Argoños!!

Desde el mirador de Los Pozos de Noja continuamos ruta, custodiados por el Enguinza (964 m), hacia el Hoyo Castrejón.


Por el camino nos encontramos “artilugios” ideados por los merachos para acarrear lo necesario para construir sus cabañas o bien para transportar hasta ellas sus enseres.




Una vez atravesado el Hoyo Castrejón, nos dirigimos hacia la fresquera de Fuñumiga a la que se accede cogiendo un desvío (indicado en el camino). Si no nos desviásemos en ese punto, el camino nos llevaría por la “Calzada de las Peñas” hasta el barrio de Mirones en La Cantolla. Esta calzada es un antiguo camino carbonero usado para el acarreo de los troncos de los árboles de la zona hasta las Reales Fábricas de Cañones de La Cavada y Liérganes donde se empleaban como carbón vegetal para abastecer a los hornos siderúrgicos.

Una vez tomado el desvío continuamos y nos encontramos con alguna cabaña meracha…descubrimos cómo los merachos se ingeniaban “cuencos” horadados en la piedra donde dar de beber a las gallinas.

 
Casi deslizándonos por un hayedo descubrimos la Fresquera!!...construida en el año 1764 para acumular grandes cantidades de nieve en invierno, que mediante presión se va convirtiendo en hielo, que se conservaba largo tiempo ya que la fresquera estaba situada estratégicamente en esta zona profunda y umbría. Este hielo, según nos contaron los merachos, se utilizaba para aliviar a los quemados cuando se producían accidentes en las Reales Fábricas de Cañones de Liérganes y la Cavada.


En el hayedo encontramos este hongo yesquero…utilizado ya desde tiempos prehistóricos como iniciador o brasa para hacer fuego.

Una vez abandonado el hayedo se nos presentó una de las impresionante panorámica otoñales que podemos disfrutar en el Macizo de las Enguinzas

Y pudimos encontrar otras fresqueras, estas ya familiares, donde se guardaba la leche recién ordeñada y otros alimentos que se necesitaba conservar frescos.

El paisaje cambia radicalmente, y pasamos a andar por zona caliza con muy poca cobertera vegetal en la que apenas vemos algún árbol.





Una gruta utilizada por los pastores para refugio de ovejas y cabras nos sirve para descansar un poco y reagruparnos.
En el último tramo del camino, el paisaje vuelve a cambiar y volvemos a encontrarnos praderías con mucha pendiente y delimitadas por muros de piedra.
Desde este punto podemos ver el pueblo de Linto, también perteneciente al municipio de Miera.


La ruta nos lleva hasta el barrio de Irías, y de ahí ya por carretera asfaltada llegaremos a La Cárcoba.